评论：杰作厨房加拿大食品工作室Epcot艺术节

我们从 茶点口.

杰作厨房重返加拿大’今年的小木屋’的艺术节。

经过一年的短暂休假后，烟熏三文鱼又回来了。虽然Panna Cotta以相同的价格和描述到达，但我们’与去年相比，将会有很大的不同。请注意，与艺术节上提供的几乎所有其他食品不同，这些菜肴都无法兑换成迪士尼用餐计划中的零食。

野蘑菇烩饭，陈年的帕尔玛干酪，松露屑和减少的仙粉黛— $ 9.25

您知道这种感觉吗？当您第一次咬一口东西时，本能地挥舞着叉子，用灿烂的笑容指向碗中，本能地睁开了眼睛？这是那道菜。烩饭被煮至完美的口感，米饭和肉汤的奶油味将使最冷的心也变暖。尽管松露刨花可能会增加菜品的价格，而不是风味，但顶部确实是一个很好的剃过的帕尔玛干酪。不幸的是，价格在该部分缩小的同时已经上涨。考虑到相对较小的零件尺寸，价格点比较粗糙，但至少有成本优势’自去年以来上升。

味道： 10/10

值： 5/10

烟熏三文鱼和奶油蛋黄酱，蛋黄鱼子酱和微香草– $ 7

当杰作厨房首次亮相时，我们看到了类似的菜肴。

当时是“烟熏鲑鱼art，鱼子酱，脆拉瓦什和传统伴奏” at a cost of $12.

今年’S版本的烟熏鲑鱼大约有六层薄薄的烟熏鲑鱼，而奶油奶酪和香草的层数却差不多。对此的意见不一。我实际上很喜欢将烟熏三文鱼和所有莳萝混合在一起，再加上少许鱼子酱。当与不可避免的有点糊状鲑鱼情况结合使用时，鱼卵可能被证明太咸和太腥。如果您喜欢咸烟熏三文鱼和唐’介意随之而来的一些腥味，那么你’我会喜欢这道菜。如果你’再不利的话，那么这个艺术节的版本可能不会缩小规模。考虑到质量和分量，我以七美元的价格还算公道。它’不过，这不是肯定的事情。

味道： 6/10

值： 6/10

Charcuterie Palette，配以工匠腌制的肉类和奶酪，配以Nueske的Applewood烟熏牛肉-$ 14

在艺术节的第一年，几乎所有的东西都在Food Studio内部准备订购。如今，事情已经大大简化了，但是您仍然可以看到演员将大部分菜肴拼凑而成，或多或少地从头开始。对于Charcuterie Palette，您所看到的大约一半是在Studio内剪切和电镀的，而另一半的准备工作则在后台进行。

所呈现的几乎所有产品的质量和风味都给我留下了深刻的印象。它’不能改变生活，站在外面时站着将pöté塞进嘴里时，站在垃圾桶旁边可能不是享受细腻奶酪细腻效果的最佳氛围，但是’一个有趣的混合口味的托盘。一世’d使质量高于一般的迪士尼餐桌服务餐厅，而稍低于精美的特色餐厅熟食店。

味道： 8/10

值： 5/10

香草，玫瑰水和开心果Panna Cotta — 8美元

这里’s last year’的Panna Cotta版本，我将其描述为：

“就其本身而言非常好，清淡而清新，带有令人愉悦的果味香草味和完美的意大利奶油质地，’柔软而乳脂状，没有稀薄糊状。我们也非常注重细节，顶部的彩色弯曲巧克力可保护食用花卉。然后那边’潘纳（Panna Cotta）周围的绿色开心果护城河。玫瑰水在很大程度上可以带出浆果和香草的味道，并增强其风味，从而创造出一种天然甜蜜的甜点，味道特别是在温暖的温度下。”

这带来了8/10的品味和7/10的价值。

这里’s this year’s，看起来像玫瑰一样 –也许是在提醒我们，《美女与野兽》（Sing-Along）每天从上午11点至晚上7:30接管法兰西印象。不幸的是，虽然这可以说是视觉上的升级，但巧克力壳内的Panna Cotta却令人震惊–几乎完全是Pepto Bismol goo的软糖和品尝。如果你’d like to see what’s inside, you can 点击这里查看。但是我真的不会’不推荐。去年’s真是一个很好的甜点，它’遗憾的是，尽管口感明显更差，但它肯定会卖得更好。我希望如果您为此做好准备，那么会更好。

味道： 1/10

值： 1/10

Weihenstephaner原始啤酒-$ 4.50

那里’s我们美丽的金色啤酒坐在我们曾经欢乐的布丁旁边。原味啤酒清爽爽口，稍带甜味，麦芽味，后端有少许柠檬皮和草皮。它’真的是很好的啤酒，也是品尝生啤的好机会。

Perrier-JouëtBelleÉpoqueBrut香槟– $ 29

四年前的首届艺术节期间，迪士尼仅以12美元的价格出售这瓶180美元/瓶的香槟。第二年，价格上涨近150％，达到29美元– a level where it’连续第三年住了。我非常喜欢传统的香槟，’轻松地是音乐节上最好的起泡酒，具有良好的矿物质质感，并带有清新的酸度。但是你’重新支付该存在。

The Meeker Vineyard Winemakers’s Handprint Merlot – $ 11

米克尔（Meeker）葡萄酒的新颖性完全在于瓶子的画中，您可能只会瞥见一眼，但是如果您打算将红酒与熟食店，意大利调味饭或其他物品一起享用，那么这个肯定可以胜任这项工作，并且比通常在Epcot杯中提供的大多数葡萄酒具有更高的价值。

巧克力味的经典餐车– $ 10

不幸的是，这些鸡尾酒会’就像一年级时一样，由调酒师在工作室内单独准备和摇动，但将古堡（Courvoisier）/君度（Cointreau）/柠檬汁（Lemon Juice）的混合物仍然是明智的选择。白巧克力麻花也很有趣。我认为它的价格远低于Epcot上任何其他鸡尾酒的价格，我认为这仍然具有一定的价值。

总体而言，杰作厨房不负众望，其中意大利调味饭，香槟和啤酒引领潮流，再加上出色的熟食盘和鲑鱼的巨大潜力。您会为这个机会花更多的钱，但是我认为这是值得的。我真的想要另一个意大利调味饭。

接下来是法国的L'Art de la Cuisine法国.